Le Chef Alexandre Aubert

Son parcours:

- Formation hotellière au Lycée Daniel Brottier à Smermesnil obtention du CAP-BEPet  BAC professionnel 

- Maître Canardier (spécialité du canard à la Rouennaise), 2éme au concours général gastronomique de Dieppe 2000                

- Quatre années formidables à l'Hotel Le Bristol Paris avec Eric -Frechon (*** Michelin) et son équipe. Inoubliable...

- Vacataire à l'école internationale Cordon Bleu Paris

- Hotel Plazza Athénée Paris avec Alain Ducasse (*** Michelin)

- Ouverture du Restaurant le Why Not à Paris

- Hotel Du Palais à Biarritz avec Jean-Marie Gautier (* Michelin)

- Sofitel Château de Versailles groupe Accor et Ducasse

- 2007: Reprise du Restaurant " Le Relais Du Vieux Château" en tant que Propriétaire et Chef du restaurant

- 2010:
- Reconnaissance par le Guide Michelin depuis 2010
- Obtention du "Label Normandie Qualité Tourisme"
- Obtention de la marque National " Qualité Tourisme"